堀江 武／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.4 -- 616.2  (まるごと探究!世界の作物 )

和の技術を知る会／著 -- 文溪堂 -- 2018.3 -- 502.1

児玉祥一／監修 -- 岩崎書店 -- ２０１３．１１ -- 210.1

石谷孝佑／監修 -- ポプラ社 -- ２００６．３ -- 616.2  (ポプラディア情報館 )

新田穂高／著 -- 岩波書店 -- ２００５．１１ -- 611.98  (岩波ジュニア新書 ５２２)

小林克／監修 -- 岩崎書店 -- ２００４．３ -- 383.93

保岡孝之／監修 -- ポプラ社 -- ２００２．４ -- 616.2

保岡孝之／監修 -- ポプラ社 -- ２００２．４ -- 616.2