宗政五十緒／編 -- 淡交社 -- １９８６．２ --

「日本の食生活全集京都」編集委員会／編 -- 農山漁村文化協会 -- １９８５．６ --  (日本の食生活全集 ２６)

竹田聴洲／著 -- 第一法規出版 -- １９７３ --  (日本の民俗 ２６)