-- 農山漁村文化協会 -- 2022.8 -- 383.8

新潟大学日本酒学センター／編 -- ミネルヴァ書房 -- 2022.4 -- 588.52

伏木 亨／編 -- ドメス出版 -- 2018.10 -- 491.376  (食の文化フォーラム 36)

松井 孝典／監修 -- ウェッジ -- 2018.3 -- 041

日本料理アカデミ－／監修 -- シュハリ・イニシアティブ -- ２０１５．１２ -- 596.21

熊倉功夫／監修 -- アイ・ケイコ－ポレ－ション -- ２０１４．５ -- 498.51

熊倉功夫／監修 -- アイ・ケイコ－ポレ－ション -- ２０１２．３ -- 498.51

伏木亨／著 -- メディアファクトリ－ -- ２００９．３ -- 596.04  (ナレッジエンタ読本 １７)

伏木亨／著 -- 丸善（発売） -- ２００８．４ -- 491.377  (京大人気講義シリ－ズ )

伏木亨／編 -- ドメス出版 -- ２００６．１２ -- 383.8  (食の文化フォ－ラム ２４)

伏木亨／編集 -- 朝倉書店 -- ２００６．１１ -- 780.19

伏木亨／著 -- 筑摩書房 -- ２００６．９ -- 596  (ちくまプリマ－新書 ０４４)