アラン　リピエッツ／著 -- 藤原書店 -- ２００７．２ -- 952.5

アピキウス／原典 -- 小学館 -- １９９７．１１ -- 596.23  (地球人ライブラリ－ ０３７)

ジャン　ロベ－ル　ピット／著 -- 白水社 -- １９９６．１ -- 383.835