大麦粉普及プロジェクト／著 -- 小学館 -- 2022.2 -- 596.3

新潟市秋葉区役所産業振興課／［編］ -- 新潟市秋葉区役所産業振興課 -- ２０２１．３ --

青江 誠一郎／監修 -- 永岡書店 -- 2017.11 -- 498.583

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2017.4 -- 596.3

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修 -- 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 -- ２０１５．２ -- 498.583

安室知／著 -- 小峰書店 -- ２０１３．１１ -- 616.2  (自然と生きる )

かこさとし／文・絵 -- 小峰書店 -- ２０１２．５ -- 386.1

新潟県北蒲原農業改良普及所／編 -- 新潟県北蒲原農業改良普及所 -- １９８６ --

新潟県農事試験場／［編］ -- 新潟県農事試験場 -- １９３５．３ --  (新潟県農事試験場特別報告 第３４号)

-- 農林省農務局 -- １９３０ -- 611.34  (農事改良資料 第１２)

北蒲原農業改良普及所／［編］ -- 北蒲原農業改良普及所 -- ［１９‐‐］‐ --