Ｍ　Ｆ　ホリック／編著 -- 西村書店 -- ２００９．５ -- 491.366

日本栄養士会／編 -- 第一出版 -- ２００７．４ -- 498.5

清水俊雄／編著 -- 薬事日報社 -- ２００６．９ -- 498.5

日本栄養・食糧学会／編 -- 同文書院 -- ２００６．１ -- 498.5

中村丁次／編集委員長 -- 丸善（発売） -- ２００５．１２ -- 498.5

清水俊雄／編著 -- 薬事日報社 -- ２００４．４ -- 498.5

本多京子／〔ほか〕監修 -- 小学館 -- ２００２．３ -- 498.583

アマンダ　ア－セル／著 -- ＴＢＳブリタニカ -- ２０００．１１ -- 498.583

栄養学ハンドブック編集委員会／編 -- 技報堂出版 -- １９９６．１１ -- 498.55

日本栄養士会／編 -- 第一出版 -- １９９４．４ -- 498.5

栄養学ハンドブック編集委員会／編 -- 技報堂 -- １９５９ --

国立栄養研究所／共編 -- 第一出版 -- １９５１ --