上村 博昭／著 -- 古今書院 -- 2023.3 -- 588.09

坂本一男／監修 -- 岩崎書店 -- ２０１６．２ -- 662.1

鈴木のりたけ／作 -- ブロンズ新社 -- ２０１４．５ -- 366.29  (しごとばシリ－ズ ５)

小泉光久／編 -- 鈴木出版 -- ２０１１．３ -- 612.1

小泉光久／編 -- 鈴木出版 -- ２０１１．３ -- 612.1

石谷孝佑／監修 -- ポプラ社 -- ２０１０．３ -- 619

向笠千恵子／監修 -- 日本図書センタ－ -- ２０１０．３ -- 383.81

向笠千恵子／監修 -- 日本図書センタ－ -- ２０１０．３ -- 383.81

小松正之／監修 -- ポプラ社 -- ２００８．３ -- 662.1  (ポプラディア情報館 )

家庭科教育研究者連盟／編著 -- 大月書店 -- ２００７．１１ -- 596

坂本一男／監修 -- 岩崎書店 -- ２００５．４ -- 662.1

水産庁水産加工対策室／編 -- 地球社 -- １９８９．７ --

小泉千秋／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８９．４ --  (水産学シリ－ズ ７４)

-- 恒星社厚生閣 -- １９８７．１０ --

丹羽栄二／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８７．１０ --  (水産学シリ－ズ ６７)

-- 恒星社厚生閣 -- １９８７．３ --

須山三千三／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８７．３ --

小嶋秩夫／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８６．１０ --  (水産学シリ－ズ ６３)

-- 北海道未来総合研究所 -- １９８６．４ --  (ＮＲＳ‐８４‐４ )

鈴木たね子／著 -- 共立出版 -- １９８３．１１ --  (共立科学ブックス ６４)

-- 光琳 -- １９８３．１１ --

農商務省水産局／編 -- 岩崎美術社 -- １９８３ --

日本水産学会／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８１．４ --  (水産学シリ－ズ ３５)

金田尚志／著 -- 東洋経済新報社 -- １９８１ --  (商品知識シリ－ズ )

日本水産学会／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８０．１０ --  (水産学シリ－ズ ３３)