江後 迪子／著 -- 同成社 -- 2022.7 -- 383.81

荒尾 美代／著 -- 八坂書房 -- 2018.3 -- 588.12

マーク・アロンソン／著 -- 原書房 -- 2017.3 -- 588.1

アンドル－　Ｆ　スミス／著 -- 原書房 -- ２０１６．１ -- 588.1  (「食」の図書館 )

原井一郎／著 -- 森話社 -- ２０１４．６ -- 588.1

エリザベス　アボット／著 -- 河出書房新社 -- ２０１１．５ -- 588.1

佐藤次高／著 -- 岩波書店 -- ２００８．１２ -- 588.1

伊藤汎／監修 -- 八坂書房 -- ２００８．１２ -- 588.1

谷口学／著 -- ［谷口学］ -- １９９９ --

植村正治／著 -- 清文堂出版 -- １９９８．７ -- 588.1

糖業協会／編 -- 勁草書房 -- １９９７．４ -- 588.1

糖業協会／編 -- 勁草書房 -- １９９７ --

谷口学／著 -- ［谷口学］ -- １９９７ --

川北稔／著 -- 岩波書店 -- １９９６．７ -- 588.1  (岩波ジュニア新書 ２７６)

糖業協会／編 -- 勁草書房 -- １９６２ --

黒谷了太郎／著 -- 台湾総督府殖産局 -- １９３６ -- 588.1  (殖産局出版 第７２９号)

河野信治／著 -- 日本糖業発達史編纂所 -- １９３１ -- 588.1

河野信治／著 -- 糖業発達史編纂事務所 -- １９３０ -- 588.1