タマゴ科学研究会／著 -- 池田書店 -- 2021.5 -- 498.583

近藤和雄／著 -- 技術評論社 -- ２０１５．６ -- 498.55  (知りたい！サイエンス １３２)

近藤和雄／著 -- 日刊工業新聞社 -- ２０１４．３ -- 498.583  (Ｂ＆Ｔブックス )

浜内千波／著 -- 日本文芸社 -- ２０１２．１０ -- 596

日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- ２０１１．１１ -- 498.59

篠原和毅／監修 -- 農林統計協会 -- ２００１．１ -- 615