竹内 早希子／著 -- 岩波書店 -- 2023.1 -- 583.5  (岩波ジュニア新書 962)

高橋 万太郎／著 -- 東海教育研究所 -- 2019.5 -- 588.6  (かもめの本棚 )

-- 日本醬油協会 -- 2019.3 -- 588.6

小泉武夫／著 -- 中央公論新社 -- ２０１６．１１ -- 588.6  (中公新書 ２４０８)

高橋万太郎／著 -- 玄光社 -- ２０１５．５ -- 588.6  (玄光社ＭＯＯＫ )

東和男／編著 -- 朝倉書店 -- ２０１５．５ -- 588.51

杉村啓／著 -- 河出書房新社 -- ２０１４．３ -- 588.6

日本料理の四季編集部／編 -- 柴田書店 -- ２０１３．８ -- 596.35  (シリ－ズ日本料理の基礎 )

キッコ－マン株式会社／監修 -- 幻冬舎（発売） -- ２０１３．４ -- 596

安藤醸造／著 -- ＰＨＰエディタ－ズ・グル－プ -- ２０１２．１１ -- 596.21

キッコ－マンビジネスサ－ビス株式会社／監修 -- ナツメ社 -- ２０１２．６ -- 596

-- 日本醤油協会 -- ２０１２．３ -- 588.6

広沢京子／著 -- 主婦と生活社 -- ２００８．１０ -- 596  (別冊すてきな奥さん )

日本醤油協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２００７．３ -- 596.21

-- 日本醤油協会 -- ２００５．１０ --

「しょうゆ味の思い出」エッセイ選考委員会／編 -- 日本放送出版協会 -- ２００３．１０ -- 588.6

-- しょうゆ情報センタ－ -- ２００２ --

-- しょうゆ情報センタ－ -- ２００１ --

海老根英雄／共著 -- 日本食糧新聞社（発売） -- １９９４．１２ -- 588.6  (食品知識ミニブックスシリ－ズ )

川田正夫／著 -- 三水社 -- １９９１．１２ -- 588.6

大塚滋／著 -- 東洋経済新報社 -- １９８７．７ --

河野友美／著 -- 玉川大学出版部 -- １９８２ --  (玉川選書 １５０)

田村平治／編 -- 柴田書店 -- １９８２ --  (日本料理技術選集 )

キッコ－マン醤油株式会社／編 -- キッコ－マン醤油 -- １９６８ --

佐藤真／編 -- 興風会図書館 -- １９６３ --