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調理の理論と手法   貸出可

荒川幸香／等著 -- 化学同人 -- １９８０ --  (生活科学シリ－ズ １４)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ａ６３/ 0010090495126 一般図書 書架

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タイトル１ 調理の理論と手法 
著者１ 荒川幸香 ／等著  
出版年 １９８０
出版者 化学同人
シリーズ名 生活科学シリ－ズ  １４
一般件名 料理
ページ数 ２２０ｐ
大きさ ２２ｃｍ

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