井上五郎/〔ほか〕編 -- 朝倉書店 -- 1986.4 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫4門 /498/I57/5 0010091263180 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 食物と栄養の科学  5
巻の書名 食品加工貯蔵学実習
著者1 井上五郎 /〔ほか〕編  
出版年 1986.4
出版者 朝倉書店
一般件名 食品製造 , 食品貯蔵
ページ数 94p
大きさ 21cm
ISBN 4-254-61530-2