足立達/共著 -- 建帛社 -- 1987.2 --  (最新食品加工講座 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫6門 /648/A16/ 0010091345301 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 乳とその加工 
著者1 足立達 /共著, 伊藤敞敏 /共著  
出版年 1987.2
出版者 建帛社
シリーズ名 最新食品加工講座  
一般件名 牛乳 , 乳製品
ページ数 398p
大きさ 22cm
ISBN 4-7679-6040-1