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吟醸酒誕生   貸出可

篠田次郎／著 -- 実業之日本社 -- １９９２．２ -- 588.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｓｈ６６/ 0010018037262 一般図書 書架

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タイトル１ 吟醸酒誕生 
副タイトル１ 頂点に挑んだ男たち
著者１ 篠田次郎 ／著  
出版年 １９９２．２
出版者 実業之日本社
一般件名 清酒
ページ数 ２７２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-408-13165-2
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 明治から大正にかけて、全国の蔵元・杜氏たちは品評会《酒質コンク－ル》で賞を取ることに全身全霊を捧げ、独自の醸し方をあみだした。頂点の酒・吟醸づくりに挑み続ける男たちのものがたり。

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