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鰤のきた道   貸出可

市川健夫／監修 -- オフィスエム（発売） -- ２００２．１２ -- 682.15

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /682/Ｉ１４/ 0010023016989 一般図書 書架

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タイトル１ 鰤のきた道 
副タイトル１ 越中・飛騨・信州へと続く街道
著者１ 市川健夫 ／監修, 松本市立博物館 ／編集  
出版年 ２００２．１２
出版者 オフィスエム（発売）
一般件名 交通‐中部地方 , 運送‐歴史 , ぶり（鰤）
ページ数 １２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-900918-56-3
NDC分類(10版) 682.15
内容紹介 冬の荒海を回遊し、「神の魚」と呼ばれた寒ブリは、牛の背に揺られ深山を分け入り、人力で雪の峠を越えて信州へ運ばれた…。２００キロに及ぶ遥かなる街道の歴史と民俗をたどり、信州の伝統的食文化を検証する。

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