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    木原太郎
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「におい」と「香り」の正体   貸出可

外崎肇一／著 -- 青春出版社 -- ２００４．５ -- 491.376  (プレイブックスインテリジェンス )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /491/Ｔｏ６３/ 0010010098539 一般図書 書架

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タイトル１ 「におい」と「香り」の正体 
著者１ 外崎肇一 ／著  
出版年 ２００４．５
出版者 青春出版社
シリーズ名 プレイブックスインテリジェンス  
一般件名 におい
ページ数 １８４ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-413-04093-7
NDC分類(10版) 491.376
内容紹介 なぜ「オヤジ臭い」のか。どうして酒はいい香りなのか。動物における嗅覚器官の生理学的研究を続けてきた「におい」博士が解き明かす不思議な世界。においの性質や研究の歴史、においの雑学などを収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 栃木県出身。東京教育大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。現在、明海大学歯学部教授。専門は口腔生理学。