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テンプラ史論   貸出可

遠山英志／著 -- 青森県文芸協会出版部 -- １９９１．２ -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｔｏ７９/ 0010092057409 一般図書 書架

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タイトル１ テンプラ史論 
副タイトル１ 起源と語源を探る
著者１ 遠山英志 ／著  
出版年 １９９１．２
出版者 青森県文芸協会出版部
一般件名 てんぷら
ページ数 １３９ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 さしたる根拠もないのに何故か、テンプラはポルトガル人がもたらしたとの俗説が広まっている。これに対し素朴な疑問を抱いた著者が、想像筋肉を駆使して解釈し直し、可能な限りその素姓や来歴を探ってみた本。

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