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キノコの化学・生化学   貸出可

水野卓／編著 -- 学会出版センタ－ -- １９９２．１ -- 474.85

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /474/Ｍｉ９６/ 0010092059664 一般図書 書架

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タイトル１ キノコの化学・生化学 
著者１ 水野卓 ／編著, 川合正允 ／編著  
出版年 １９９２．１
出版者 学会出版センタ－
一般件名 きのこ
ページ数 ３７２ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-7622-5683-8
NDC分類(10版) 474.85
内容紹介 １．総論　２．生物活性物質　３．栄養・食品成分　４．酵素　５．特定キノコの薬効と食効　６．キノコから得られた多糖体制癌剤

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