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食品衛生学改訂第２版貸出可

沢村良二／〔ほか〕編集 -- 南江堂 -- １９９２．３ -- 498.54 (Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌｓ )

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫４門	/498/Ｓａ９５/	0010092066838	一般図書		書架

タイトル１	食品衛生学
著者１	沢村良二／〔ほか〕編集
版表示	改訂第２版
出版年	１９９２．３
出版者	南江堂
シリーズ名	Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌｓ
一般件名	食品衛生
ページ数	３８５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-524-48481-7
NDC分類(10版)	498.54
内容紹介	食品衛生学概論、食品と微生物・寄生虫、生体異物の代謝と毒性、癌と食品、食品添加物、食品有害物の試験法、など食品衛生の教科書として編纂された専門書。