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身土不二を考える   貸出可

島田彰夫／著 -- 無明舎出版 -- １９９１．６ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｓｈ３６/ 0010092185300 一般図書 書架

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タイトル１ 身土不二を考える 
副タイトル１ ヒトと人間の食と健康
著者１ 島田彰夫 ／著  
出版年 １９９１．６
出版者 無明舎出版
一般件名 食生活
ページ数 ２５９ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 「ある地域に住む人が、その地域に確立した食生活の体系で育っていくうちに、いつのまにか適応していくこと」を表す「身土不二」。豊かな風土に育まれた日本の食体系を再構築するための食べ物と文化を考える。

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