今井克宏/著 -- 柴田書店 -- 1991.3 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫5門 /596/I43/ 0010092208325 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 燻製 
副タイトル1 料理と技法
著者1 今井克宏 /著  
出版年 1991.3
出版者 柴田書店
一般件名 料理‐魚 , 料理‐肉 , 燻製
ページ数 150p
大きさ 27cm
ISBN 4-388-05654-5
NDC分類(10版) 596.3