資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本料理 造り・汁もの   貸出可

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９３．２ -- 596.21  (プロ調理の基本　完全イラスト )

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｔｓ４１/ 0010093013900 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 日本料理  造り・汁もの
著者１ 辻調理師専門学校 ／編, 辻日本料理専門カレッジ ／編  
出版年 １９９３．２
出版者 同朋舎出版
シリーズ名 プロ調理の基本　完全イラスト  
一般件名 料理（日本）
ページ数 １４７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-8104-1083-8
NDC分類(10版) 596.21

ページの先頭へ