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食品衛生学  第２版 貸出可

植村興／〔ほか〕共著 -- 理工学社 -- １９９３．４ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｕ４２/ 0010093034427 一般図書 書架

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タイトル１ 食品衛生学 
著者１ 植村興 ／〔ほか〕共著  
版表示 第２版
出版年 １９９３．４
出版者 理工学社
一般件名 食品衛生
ページ数 １６９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-8445-6439-0
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 １．食品衛生の概念　２．食品と微生物　３．食中毒　４．食物アレルギ－　５．食べ物を介する伝染病　６．寄生虫　７．衛生動物　８．食品の腐敗と変質　９．食品添加物　１０．食品取扱い上の衛生　１１．食品衛生行政　１２．食品衛生関係法規

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