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漬け物   貸出可

河野友美／編 -- 真珠書院（発売） -- １９９１．９ -- 596.3  (新・食品事典 ８)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｋｏ７６/ 0010093054985 一般図書 書架

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タイトル１ 漬け物 
著者１ 河野友美 ／編  
出版年 １９９１．９
出版者 真珠書院（発売）
シリーズ名 新・食品事典  ８
一般件名 漬物
ページ数 ２１９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-88009-108-1
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 漬物は日本の食生活にとって欠かせない食品である。それだけに種類も多く、地方によって独得の漬物が存在する。こうした多くの漬物を５０音順に配列し、その特徴や由来、作り方などを解説する。

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