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食品工業総合事典  新版 貸出可

日本食品工業学会／編 -- 光琳 -- １９９３．４ -- 588.033

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 R/588/Ｎ７１/ 0010093092879 常備図書 書架

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タイトル１ 食品工業総合事典 
著者１ 日本食品工業学会 ／編  
版表示 新版
出版年 １９９３．４
出版者 光琳
一般件名 食品工業‐辞典
ページ数 １４６７ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-7712-9302-3
NDC分類(10版) 588.033
内容紹介 １９７９年に出版されたものの全面改訂版。総項目数を１５００項目増の９６００、頁数を３０％増の１４６７頁として、内容の充実をはかった。

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