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東北の食と農漁の文化事典   貸出可

西東秋男／編 -- 筑波書房 -- １９９３．６ -- 383.812

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｓａ２５/ 0010093083109 一般図書 書架

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タイトル１ 東北の食と農漁の文化事典 
著者１ 西東秋男 ／編  
出版年 １９９３．６
出版者 筑波書房
一般件名 食生活 , 東北地方‐農業 , 漁業‐東北地方
ページ数 １６６ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8119-0113-4
NDC分類(10版) 383.812
内容紹介 東北地方における食やその背景となる農業漁業の文化を事典の形式でとりまとめたもの。特に、食生活の向上に貢献しながらも、今では忘れさられようとしている人々をも取り上げて解説した。

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