資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

洋菓子   貸出可

辻製菓専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９３．７ -- 596.65  (プロ調理の基本　完全イラスト )

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｔｓ４１/ 0010093102975 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 洋菓子 
副タイトル１ フランス菓子・ドイツ菓子・ウィ－ン菓子
著者１ 辻製菓専門学校 ／編, 辻製菓専門カレッジ ／編  
出版年 １９９３．７
出版者 同朋舎出版
シリーズ名 プロ調理の基本　完全イラスト  
一般件名 菓子
ページ数 ２１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-8104-1082-X
NDC分類(10版) 596.65

ページの先頭へ