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美しくにフランス   貸出可

柴田書店／編著 -- 柴田書店 -- １９９３．９ -- 596.23  (Ｗｏｒｌｄ　ｃｏｏｋｉｎｇ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｓｈ１８/ 0010093120051 一般図書 書架

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タイトル１ 美しくにフランス 
副タイトル１ 味への旅パリの地方料理店と市場
著者１ 柴田書店 ／編著  
出版年 １９９３．９
出版者 柴田書店
シリーズ名 Ｗｏｒｌｄ　ｃｏｏｋｉｎｇ  
一般件名 料理（西洋）‐フランス
ページ数 ２０２ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-388-02556-9
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 美食といえばフランス。食べるために生きている、のではないかと思われる人々の多いこと。その豊かさを支える要因の一つが地方料理。パリの地方料理店にグラン・メ－ル（おばあさん）の味を訪ね、同時に市場・生産地も見て廻る。

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