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魚介物語   貸出可

浪川寛治／著 -- 三一書房 -- １９９３．９ -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｎ４７/ 0010093126180 一般図書 書架

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タイトル１ 魚介物語 
副タイトル１ たべもの探訪
著者１ 浪川寛治 ／著  
出版年 １９９３．９
出版者 三一書房
一般件名 料理‐魚
ページ数 ２２０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-380-93249-4
NDC分類(10版) 596.35
内容紹介 鯛、蛤、鯖、蛸、牡蠣など、四季折々に食卓を賑わす魚介類の中からもっともポピュラ－なものを２０種選びだし、故事来歴や逸話を織りまぜながら、それが料理とどのように関わり合ってきたかを探り、知られざる素顔を浮き彫りにする。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４０年千葉県千葉市生まれ。早稲田大学文学部国文科卒業。婦人画報社勤務を経て、７０年よりフリ－ライタ－として現在に至る。著書に「料理名由来考」。