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電磁波と食品   貸出可

大森豊明／編著 -- 光琳 -- １９９３．１１ -- 588  (光琳テクノブックス １４)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｏ６３/ 0010093171794 一般図書 書架

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タイトル１ 電磁波と食品 
著者１ 大森豊明 ／編著  
出版年 １９９３．１１
出版者 光琳
シリーズ名 光琳テクノブックス  １４
一般件名 食品加工 , 電波
ページ数 ２６７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-7712-9305-8
NDC分類(10版) 588
内容紹介 病気を予防し、長生きするための食品である機能食品の開発がこれから重要になる。食品の製造プロセスに電磁波技術を導入し、高い生産性を目指すべきである。この本では、電磁波技術の食品分野への応用について述べている。

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