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デュマの大料理事典   貸出可

アレクサンドル　デュマ／著 -- 岩波書店 -- １９９３．１１ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｄ９６/ 0010093188960 一般図書 書架

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タイトル１ デュマの大料理事典 
著者１ アレクサンドル　デュマ ／著, 辻静雄 ／〔ほか〕編訳  
出版年 １９９３．１１
出版者 岩波書店
一般件名 料理（西洋）‐フランス
ページ数 ４８２，５ｐ
大きさ ２３ｃｍ
ISBN 4-00-002705-0
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 デュマの最晩年の著作を抄訳・編集。原著の見出語から約３００を訳出、一流の美食家でもあり、歴史家・旅行家でもあったデュマの料理に対する知識が存分に発揮された傑作。どこから読んでも面白い料理物語。

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著者紹介

著者紹介１－１ １８０２～７０。フランスの劇作家・小説家。生涯に３００もの作品を執筆、「三銃士」「モンテ＝クリスト伯」などによって世界的な大衆文学作家として有名になる。