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千澄子の京懐石   貸出可

千澄子／著 -- 主婦の友社 -- １９９４．２ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｓｅ５６/ 0010094010199 一般図書 書架

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タイトル１ 千澄子の京懐石 
副タイトル１ その季、その刻の味がさね
著者１ 千澄子 ／著  
出版年 １９９４．２
出版者 主婦の友社
一般件名 懐石料理
ページ数 １５９ｐ
大きさ ３８ｃｍ
ISBN 4-07-933996-8
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 茶家に生まれ育った著者が、四季の重ね色目の銘をテ－マにして懐石料理を集大成。自然との調和、季節の喜びを自由な形で料理に表現する。長い歴史をこえて伝えられた雅の心が美しい写真に。目で味わい楽しめる京懐石の本。

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著者紹介

著者紹介１－１ 懐石料理研究家。１９２０年京都武者小路千家に生まれ父の９代宗守や表千家から嫁いだ母から茶の心を育まれる。１０代宗守と結婚。著書に「京料理」「京の食べごろ」などがある。