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香料の歴史   貸出可

山田憲太郎／著 -- 紀伊国屋書店（発売） -- １９９４．１ -- 619.91  (精選復刻紀伊国屋新書 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /619/Ｙ１９/ 0010094027534 一般図書 書架

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タイトル１ 香料の歴史 
副タイトル１ スパイスを中心に
著者１ 山田憲太郎 ／著  
出版年 １９９４．１
出版者 紀伊国屋書店（発売）
シリーズ名 精選復刻紀伊国屋新書  
一般件名 香辛料‐歴史 , 香料‐歴史
ページ数 ２０６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-314-00654-4
NDC分類(10版) 619.91
内容紹介 中世には金銀にも勝り、一国の盛衰を左右したスパイス。ペッパ－、クロ－ブ、ナツメッグ、シナモン、カッシャなどをとりあげ、その変遷を描く、特異な世界文明史。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９０７～１９８３年。名古屋学院大学教授。東洋史、香料史。著書に「日本香料史」「香料博物事典」ほか多数。