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食と文化の謎   貸出中

マ－ヴィン　ハリス／著 -- 岩波書店 -- １９９４．３ -- 383.8  (同時代ライブラリ－ １７９)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｈ３３/ 0010095081909 一般図書 貸出中

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タイトル１ 食と文化の謎 
著者１ マ－ヴィン　ハリス ／著, 板橋作美 ／訳  
出版年 １９９４．３
出版者 岩波書店
シリーズ名 同時代ライブラリ－  １７９
一般件名 食生活
ページ数 ３４３，１７ｐ
大きさ １７ｃｍ
ISBN 4-00-260179-X
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 人間が何を食べ、何を食べないか。人類学、経済学、歴史学、医学、生物学、栄養学などの膨大な知見と楽しいエピソ－ドを披瀝しながら、異端の人類学者ハリスは、食物生産システムを考察して食と文化の謎を鮮やかに解明する。

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