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乳一万年の足音貸出可

【トキ】田文三郎／著 -- 光琳 -- １９９２．１０ -- 648.1 (食の科学選書５)

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫６門	/648/Ｔｏ３３/	0010094062382	一般図書		書架

タイトル１	乳一万年の足音
著者１	【トキ】田文三郎／著
出版年	１９９２．１０
出版者	光琳
シリーズ名	食の科学選書５
一般件名	乳製品
ページ数	２７５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	4-7712-9206-X
NDC分類(10版)	648.1
内容紹介	永遠に変わることのない文化をもたらした“静”の雄といえる乳。先人の書いた論文をひもときながら乳の文化についてつづる。