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フ－ド工場千夜一夜物語   貸出可

ジ－ン・中園／著 -- 日経ＢＰ出版センタ－（発売） -- １９９４．５ -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｎ４６/ 0010094062112 一般図書 書架

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タイトル１ フ－ド工場千夜一夜物語 
副タイトル１ 旬を届ける生産の知恵
著者１ ジ－ン・中園 ／著  
出版年 １９９４．５
出版者 日経ＢＰ出版センタ－（発売）
一般件名 食品工業
ページ数 ２３４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8227-4003-X
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 ハンバ－ガ－のマクドナルド社で品質保証、品質管理の仕事につき、８年間で１１ヶ国、のべ２０００の工場を訪問した。実践で得た知識は内外の工場に生かされ、各地で表彰工場続出の実績を持つ。彼の語る品質管理・工場運営のあれこれ。

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