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江戸味覚歳時記   貸出可

興津要／著 -- 時事通信社（発売） -- １９９３．１２ -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｏ５２/ 0010094132585 一般図書 書架

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タイトル１ 江戸味覚歳時記 
著者１ 興津要 ／著  
出版年 １９９３．１２
出版者 時事通信社（発売）
一般件名 食物
ページ数 ２６２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-7887-9343-1
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 江戸庶民が愛好した四季の食べ物、飲み物、有名料理、菓子類を、川柳や小咄を豊富に引用しながら紹介、味覚に寄せる江戸っ子の粋と気っぷ、泣き笑いを軽妙な筆致で描く。新年の若水・雑煮、春の白魚、花見酒、夏の初鰹、どじょう汁、土用鰻などなど…。

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