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    マイケルエドワ－ズ
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たべもの歴史散策   貸出可

小柳輝一／著 -- 時事通信社（発売） -- １９９４．１１ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｋｏ９７/ 0010094150799 一般図書 書架

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タイトル１ たべもの歴史散策 
著者１ 小柳輝一 ／著  
出版年 １９９４．１１
出版者 時事通信社（発売）
一般件名 食生活‐歴史
ページ数 ２５６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-7887-9437-3
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 古代から愛好された山海の珍味、現代のグルメブ－ムも及ばない江戸の高級料理、貴賤の暮らしを彩る季節の食材。日本の食物と料理の歴史を多くの文献を渉猟してたどり時代を超えた食文化を探訪する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２３年名古屋市生まれ。法政大学卒業。時事新報社、中日新聞社を経てフリ－。食物社会史家。著書に「日本人の食生活」「絵で見る日本食物誌」「甘辛の間食文化」など。