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スパイス入門改訂２版貸出可

山崎春栄／著 -- 日本食糧新聞社（発売） -- １９９４．１１ -- 588.7 (食品知識ミニブックスシリ－ズ )

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫５門	/588/Ｙ４８/	0010094184616	一般図書		書架

タイトル１	スパイス入門
著者１	山崎春栄／著
版表示	改訂２版
出版年	１９９４．１１
出版者	日本食糧新聞社（発売）
シリーズ名	食品知識ミニブックスシリ－ズ
一般件名	香辛料
ページ数	２６８ｐ
大きさ	１８ｃｍ
NDC分類(10版)	588.7
内容紹介	食料品の販売に携わる人達が食品の基礎的な商品知識を得るためのシリ－ズ。スパイスの歴史、分類、輸入実績、各スパイスの特性などをわかりやすく説明する。８６年に続く改訂２版。