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白山麓の焼畑農耕   貸出可

橘礼吉／著 -- 白水社 -- １９９５．１ -- 384.31

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /384/Ｔａ１３/ 0010095007625 一般図書 書架

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タイトル１ 白山麓の焼畑農耕 
副タイトル１ その民俗学的生態誌
著者１ 橘礼吉 ／著  
出版年 １９９５．１
出版者 白水社
一般件名 焼畑 , 白峰村（石川県）‐農業
ページ数 ６６６，１２ｐ
大きさ ２３ｃｍ
ISBN 4-560-04054-0
NDC分類(10版) 384.31
内容紹介 白山麓はかつて日本の焼畑雑穀センタ－というべき存在だった。そこに展開された農耕文化の全貌を、技術・作物・料理・儀礼を柱として克明に記述・分析し、焼畑の本質を究明する。

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