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食品図鑑   貸出可

-- 女子栄養大学出版部 -- １９９５．３ -- 498.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 R/498/Ｓｈ９６/ 0010095034767 常備図書 書架

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タイトル１ 食品図鑑 
副タイトル１ オ－ルカラ－版
出版年 １９９５．３
出版者 女子栄養大学出版部
一般件名 食品‐便覧
ページ数 ４９５ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-7895-5423-6
NDC分類(10版) 498.52
内容紹介 最近の食の多様化・国際化に伴い多くの食品が市場に見られるようになった。食品学・栄養学・調理学・食文化などの面から解説したオ－ルカラ－版の食品素材図鑑。「四訂日本食品標準成分表」付き。

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