資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

土井勝日本のおかず５００選   貸出可

-- テレビ朝日事業局出版部 -- １９９５．４ -- 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｄ８３/ 0010095030801 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 土井勝日本のおかず５００選 
副タイトル１ 料理人生五十年
出版年 １９９５．４
出版者 テレビ朝日事業局出版部
一般件名 料理（日本）
ページ数 ２７２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-88131-197-2
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 「料理はまごころ、そして素材にあり」を料理哲学に、母から娘への味の伝承。家庭料理の本家・土井勝による本物の日本のおかず。四季を彩る約１００種の素材で作る毎日のおかずと伝統の行事食５００選。

ページの先頭へ