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食物繊維  改訂新版 貸出可

印南敏／編 -- 第一出版 -- １９９５．５ -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｉ５４/ 0010095063580 一般図書 書架

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タイトル１ 食物繊維 
著者１ 印南敏 ／編, 桐山修八 ／編  
版表示 改訂新版
出版年 １９９５．５
出版者 第一出版
一般件名 食物繊維
ページ数 ３９４ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-8041-0719-3
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 食物繊維についての関心が高まっている。９４年発表の第五次改定「日本人の栄養所要量」ではその目標摂取量が設定された。本書は８２年刊行の、基礎から応用に至る包括的な食物繊維の専門書。１０年の著しい進歩により大幅に改定した。

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