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とっておきのベトナム家庭料理   貸出可

平松洋子／文・構成 -- マガジンハウス -- １９９５．９ -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｈ６５/ 0010095110386 一般図書 書架

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タイトル１ とっておきのベトナム家庭料理 
著者１ 平松洋子 ／文・構成, 湯浅哲夫 ／撮影  
出版年 １９９５．９
出版者 マガジンハウス
一般件名 料理（ベトナム）
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-8387-0639-1
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 ヌクマムの香が漂い、バナナの花の蕾を削る爽快な音が台所に響く。ベトナム各地の家庭で取材した自慢の料理の数々。どの皿や鍋の中にも、ベトナム庶民の素顔が映し出される。素朴で優しくかつ潤沢。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京女子大学社会学科卒業。食文化と暮らしの関わりをテ－マに執筆・編集を手がける。