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栄養学各論   貸出可

奥恒行／編集 -- 朝倉書店 -- １９９５．１０ -- 498.55  (現代栄養科学シリ－ズ ２)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｏ５４/ 0010095113833 一般図書 書架

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タイトル１ 栄養学各論 
著者１ 奥恒行 ／編集, 藤田美明 ／編集  
出版年 １９９５．１０
出版者 朝倉書店
シリーズ名 現代栄養科学シリ－ズ  ２
一般件名 栄養
ページ数 ２１８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-254-61602-3
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 受胎から老年期にいたる生体の加齢過程を５つに区分し、加齢に伴う個体の生理的・形態的変化や個体を取りまく環境の視点から、生体と栄養素の相互関係を明らかにする。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４２年生まれ。東京大学医学部健康科学看護学科講師。著書に「機能性食品」。
著者紹介１－２ １９４０年生まれ。東京都老人総合研究所栄養学部門部長。著書に「栄養学」。