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酒づくりの民族誌   貸出可

山本紀夫／編著 -- 八坂書房 -- １９９５．１１ -- 383.885

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｙ３１/ 0010095146431 一般図書 書架

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タイトル１ 酒づくりの民族誌 
著者１ 山本紀夫 ／編著, 吉田集而 ／編著  
出版年 １９９５．１１
出版者 八坂書房
一般件名 酒
ページ数 ３４３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-89694-669-3
NDC分類(10版) 383.885
内容紹介 酒づくりという不思議な植物利用を訪ねれば、さまざまな民族の酒と文化にゆき当たる。世界各地で、伝統的な方法でつくられている酒を紹介。ヒトはどうして酒を飲むのか。

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