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キノコとトリュフ   貸出可

ジャッキ－　ハ－スト／著 -- ソニ－・マガジンズ -- １９９５．１１ -- 596.37  (ウィ－クエンド・クッキング ２４)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｈ９８/ 0010095149371 一般図書 書架

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タイトル１ キノコとトリュフ 
著者１ ジャッキ－　ハ－スト ／著, リン　ラザ－フォ－ド ／著, 中川晴子 ／訳, ジャッキ－　ハ－スト ／撮影  
出版年 １９９５．１１
出版者 ソニ－・マガジンズ
シリーズ名 ウィ－クエンド・クッキング  ２４
一般件名 料理 , きのこ
ページ数 １２２ｐ
大きさ ２８×１４ｃｍ
ISBN 4-7897-1024-6
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 ７０種以上のキノコとトリュフを、１種につき複数の写真と文章で詳しく紹介、採集・保存・料理の方法も満載した。洋風キノコ料理の豊かさにも驚く。後半は写真入りのキノコ料理レシピ５６を収録。

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