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プロが選んだ調理道具   貸出可

笠井一子／著 -- 平凡社 -- １９９５．１２ -- 596.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｋａ７２/ 0010096002374 一般図書 書架

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タイトル１ プロが選んだ調理道具 
著者１ 笠井一子 ／著  
出版年 １９９５．１２
出版者 平凡社
一般件名 料理器具
ページ数 １１３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-582-63305-6
NDC分類(10版) 596.9
内容紹介 料理上達の第一歩は、道具選びから始まる。和食・洋食・中華、腕利きの料理人たちが、長年の経験と独自の見識から「本物」を指南。こだわりの料理道具カタログ。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６９年法政大学社会学部社会学科卒業。マ－ケティング・リサ－チの会社勤務を経て編集者となる。現在、フリ－ライタ－として女性誌や料理誌で活躍。