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チョコレ－トの博物誌   貸出可

加藤由基雄／著 -- 小学館 -- １９９６．２ -- 588.34  (Ｓｈｏｔｏｒ　ｍｕｓｅｕｍ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｋａ８６/ 0010096008046 一般図書 書架

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タイトル１ チョコレ－トの博物誌 
著者１ 加藤由基雄 ／著, 八杉佳穂 ／著  
出版年 １９９６．２
出版者 小学館
シリーズ名 Ｓｈｏｔｏｒ　ｍｕｓｅｕｍ  
一般件名 チョコレ－ト
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-09-606003-8
NDC分類(10版) 588.34
内容紹介 チョコレ－トの原料であるカカオは、かつては貨幣と同価値であった。そのカカオがチョコレ－トになるまでの過程・歴史を、ポスタ－・包装紙などの資料を駆使してビジュアルに紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３６年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。明治製菓株式会社取締役食料生産本部長。
著者紹介１－２ １９５０年広島県生まれ。京都大学工学部卒業、同文学部卒業。国立民族学博物館助教授。