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お料理基礎の基礎   貸出可

白井操／著 -- ひかりのくに -- １９９６．３ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｓｈ８１/ 0010096023848 一般図書 書架

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タイトル１ お料理基礎の基礎 
著者１ 白井操 ／著  
出版年 １９９６．３
出版者 ひかりのくに
一般件名 料理
ページ数 １５３ｐ
大きさ ３０ｃｍ
ISBN 4-564-42148-4
NDC分類(10版) 596
内容紹介 基本の切り方から下ごしらえ、料理の作り方までを、手順付きでくわしく説明。肉・魚・野菜などの素材別の豊富なメニュ－で、初めて料理に挑戦する人も楽しんでとりかかれるはず。

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著者紹介

著者紹介１－１ 松蔭女子学院短期大学家政学科卒業。料理にエッセイを盛りこんだ楽しいクッキングで、ＴＶ・新聞・雑誌等で活躍中。著書に「お料理はじめの一歩」「おしゃれな煮もの」などがある。